Epistar T45 - Tartelette au vin et aux noix
Sur pâte sucré
Pâtisserie
Ingrédients:
750 g de vin rouge
300 g de cassonade
100 g de beurre
65 g de farine Epistar T45
2.5 g de cannelle en poudre
Noix
Procédé:
Foncer les tartelettes et les précuire (environ 16 min à 180°C)
Dans une casserole, mettre la cassonade, la cannelle, la farine, le beurre et le vin rouge
Faire chauffer en mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, l’appareil doit être légèrement épais
Verser 60 g d’appareil par fond et parsemer de 30 g de noix
Finir la cuisson des tartes (environ 8 min* à 180°C)
Laisser refroidir
*Attention à ne pas trop cuire lors de la seconde cuisson, car l’appareil va bouillir et déborder de la tartelette.