Tartelette au vin et aux noix
Sur pâte sucré :
Pâtisserie
Ingrédients:
300 g de cassonade
2.5 g de cannelle en poudre
65 g de farine Type 45
100 g de beurre
750 g de vin rouge
Noix
Procédé:
Foncer les tartelettes et les précuire (environ 16 min à 180°C)
Dans une casserole, mettre la cassonade, la cannelle, la farine, le beurre et le vin rouge
Faire chauffer en mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, l’appareil doit être légèrement épais
Verser 60 g d’appareil par fond et parsemer de 30 g de noix
Finir la cuisson des tartes (environ 8 min* à 180°C)
Laisser refroidir
*Attention à ne pas trop cuire lors de la seconde cuisson, car l’appareil va bouillir et déborder de la tartelette.