Artipan Campus Pain
Le Pain Artipan Campus contient du froment, du seigle, des graines de citrouille, des granulés de soja, des graines de lins brunes et de la semoule de maïs extrudé.
Multicéréales
Ingrédients
1 kg de farine campus
20 g de sel
20 g de levure
60% d’eau
Procédé
Pétrir tous les ingrédients 6 min en première et 5 min en deuxième
Pâte à 24 °C
Pointage 20 min
Diviser
Détente 20 min
Façonner
Apprêt 1h15
Cuisson
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