Natural Selecta
Farine de froment partiellement intégrale (75%) composé de farine blanche, sons et rebulets.
Caractéristiques
- Stabilité optimale de la pâte
- Couleur de croûte riche
Applications
- Pain brun robuste
Farine de blé intégrale à 75 % avec son et farine courte. Natural Selecta est très facile à travailler et donne un volume aéré. Ce mélange contient du malt torréfié et est source de fibres.
Farine de blé intégrale à 75 % avec son et farine courte. Natural Selecta est très facile à travailler et donne un volume aéré. Ce mélange contient du malt torréfié et est source de fibres.