Forti Lecifroid Concentré
Forti Lecifroid est un améliorant pour éviter la formation de cloques sur la croûte des produits à pousse contrôlée, en particulier les baguettes.
Caractéristiques
- Pâte réfrigérée à fermentation retardée
- Non applicable pour les pâtes grasses
- Dosage conseillé: 0,5%
Applications
- Pains blancs et pains spéciaux
- Produits croustillants
Forti Lecifroid est un améliorant anti-cloques.
Forti Lecifroid est un améliorant anti-cloques.