Forti Glutea
Améliorant adapté à la préparation de pains complets et riches en fibres. Forti Glutea donne des pâtes fermes et « sèches ». Les pains cuits présentent un grand volume, un goût agréable et une fraîcheur améliorée.
Caractéristiques
- Assure une grande tolérance de pâte
- Belle mie cohésive
- Bonne tendreté
- Dosage : 1-10 %
Applications
- Pain complet et riche en fibres
Améliorant en poudre pour la préparation de pains complets et riches en fibres. Forti Glutea donne une pâte ferme et « sèche ». Les pains cuits ont un grand volume, un goût agréable et une plus grande fraîcheur.
Améliorant en poudre pour la préparation de pains complets et riches en fibres. Forti Glutea donne une pâte ferme et « sèche ». Les pains cuits ont un grand volume, un goût agréable et une plus grande fraîcheur.