Fenrir
Fenrir est une farine d'enrobage soumise à un traitement thermique, utilisé pour différents substrats.
Caractéristiques
- Farine de blé pure thermisée
- Faible viscosité à froid
- Sans additifs
Applications
Fenrir est une farine de blé pure traitée thermiquement destinée à l'enrobage de différents substrats : produits panés à base de viande et de poisson, croquettes au ragoût.... Grâce au traitement thermique, la farine a développé une excellente viscosité à chaud, optimale pour une utilisation comme liant dans les soupes, les sauces et les garnitures.
Fenrir est une farine de blé pure traitée thermiquement destinée à l'enrobage de différents substrats : produits panés à base de viande et de poisson, croquettes au ragoût.... Grâce au traitement thermique, la farine a développé une excellente viscosité à chaud, optimale pour une utilisation comme liant dans les soupes, les sauces et les garnitures.