Artipan koolhydraatarmer Eierkoeken
Smaakvolle eierkoeken op basis van Artipan Koolhydraatarmer.
Ingrediënten
900 g Artipan Koolhydraatarmer Mix
400 g basterdsuiker
350 g eieren
30 g ammoniumbicarbonaat
6 g citroenrasp
300 g water
Decoratie
Decor Zadenmengeling
Optioneel: eventueel wat zadenmix over strooien.
Kneden
Type klopper-mengelaar
Water met ammoniumbicarbonaat mengen.
Hierna eieren, citroenrasp en basterdsuiker toevoegen en mengen.
Koolhydraatarmer toevoegen en dit 2 min. mengen tot een gladde massa.
Werking
Direct scheppen met ijsschep of spuiten.
Optioneel : eventueel wat Decor zadenmix over strooien.
Of in de koeling zetten en de volgende dag scheppen.
Bakken
ca. 8 -10 min / 250°C
Na het bakken lossteken met een platenmes.
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.