Verwerking van desem in uw dagdagelijkse producten

Het gebruik en de verwerking van desem in de bakkerij is de laatste jaren enorm toegenomen. Via deze opleiding willen wij iedere bakker coachen doorheen het desemverhaal en aantonen hoe dit kan toegepast worden op zo goed als alle producten in de bakkerij.  Wij gaan ook dieper in op de verschillende desem zoals vaste en vloeibare. Het gebruik van desem draagt niet alleen bij tot een betere smaak en vershouding van het product, maar zorgt ook voor een betere spijsvertering.

Kortom, het gebruik van desem zorgt zeker voor een meerwaarde in uw bakkerij.

Deze sessie is reeds volzet.

Foto's