Easter Inspiration Day

Een dag vol boeiende workshops, productdemonstraties, nieuwste bakkerijtrends, verpakkingstechnieken en puur vakmanschap. Zowel voor hem als voor haar! Wij blikken terug op een topdag bij Callebaut in het Chocolate Academy Centre in Wieze.

Verslag

Het programma startte met een overzicht van de nieuwste trends in onze sector. Trendwatcher Nathalie Bekx gaf hierover een inspirerende uiteenzetting en toonde hoe de bakker kan inspelen op die nieuwe ontwikkelingen.

Onze proefbakkers pakten vervolgens uit met een verrassende brooddemonstratie. Callebaut verzorgde de patisseriedemo. Tijdens beide demonstraties werd er gewerkt met producten van Dossche Mills en Callebaut. En wie nog op zoek was naar ideeën rond presentatie en verpakkingen werd eveneens op zijn wenken bediend met twee praktijkgerichte workshops: één over ‘presentatie en etalage’ en één over ‘feestelijke verpakkingen’.

Voor een impressie van deze geslaagde dagen nodigen we u uit de video te bekijken. 

Foto's