Is speltbrood gezonder dan ander brood?

Zoals sommige media beweren, is er wetenschappelijk niets bewezen dat het oergraan Spelt beter of gezonder zou zijn dan tarwe. Hij promoot wel de consumptie van volkorenbrood aangezien deze soort de volledige samenstelling van de korrel, en dus alle voedingsstoffen, bevat.

Lees dit artikel Spelt vs tarwe.