Update oogstinfo 11/08

Nieuwe oogst-informatie - 11 augustus 2020 

Intussen hebben we de eerste nieuwe oogst partijen ontvangen en onderzocht.

We stellen vast dat er geen problemen zijn met DON deze oogst.

We meten lagere eiwitgehaltes, tarwe-partijen met een eiwitnorm, voldoen vaak maar net aan die norm. Vooral in de Duitse tarwe zien we dalingen van wel 0,5%. Indien nodig zullen we bij het formuleren daar dus rekening mee houden.

De valgetallen - die een maat zijn voor de aanwezigheid van suikervormend vermogen - liggen op een iets lager niveau (30 - 50 sec lager). Daarmee blijft de tarwe weliswaar goed bruikbaar voor alle applicaties. Bij de broodbloemsoorten zullen we de dosering van actieve mout vermoedelijk iets verminderen.

Qua bakwaarde en verdere verwerkingseigenschappen zien we nog geen opvallende zaken. Analytisch zien we een hogere wateropname (1-2%). We kunnen echter nog niet vaststellen of dit ook in de praktijk tot mogelijke aanpassingen zal leiden.

Zodra er verdere informatie is op dit gebied, zullen we u hierover informeren.