Forti Rapido Bruin

Product code
3000129
Soort
Bruin brood, Poeder
Gewicht
20 kg
Land
BE,
LU,
NL

Deze poederverbeteraar voor bruin brood legt de nadruk op een stevige deegontwikkeling, een groot broodvolume en zorgt voor een vlotte verwerking van droge en toch soepele degen. Toepasbaar op zowel manuele als op automatische lijnen. Forti Rapido Bruin is ook inzetbaar voor remrijstoepassingen en voor extra ondersteuning bij zwaardere recepten. Deze verbeteraar is uitermate geschikt voor een snelle deegverwerking via een korte voorrijs. Malsheid en vershouding vormen een extra troef van deze poederverbeteraar.

Toepassingen

bruin brood

Extra

Dosering: 2-3%.

Downloads

Documenttype
Technische fiche
Basisrecept
Afbeelding