Star Génoise

Product code
3005411
Gewicht
15 kg
Land
BE,
FR,
LU,
NL

Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een hoog opklopvermogen in de kuip, een zeer fijne structuur met hoge draagkracht, gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken. De biscuit heeft een mooi, gele kleur en uitgesproken smaak. Deze samenstelling is uiterst geschikt voor het sauceren.

Toepassingen

Biscuit, roulade

Downloads

Documenttype
Technische fiche
Basisrecept
Afbeelding