Cake applicaties

Dossche Mills selecteert specifieke tarwevariëteiten en onderwerpt deze vervolgens aan een specifiek maalproces, windzifting en hittebehandelingsstap.

Breed assortiment

Dossche Mills biedt specifieke bloemsoorten aan ontwikkeld voor een zeer breed assortiment van cake- en kapselproducten gaande van klassiek kapsel en 4/4 cake over muffins, gevulde cake, magnetron cake en zo veel meer.

Voordelen

  • Luchtig en stabiel beslag
  • Goede tolerantie van het beslag tijdens het bakproces
  • Verhoogd Volume
  • Stevige, veerkrachtige kruim met verhoogde draagcapaciteit voor het gebruik van oa fruitvullingen
  • Malse en 'sappige' kruim
  • Fijne, gelijkmatige structuur
  • Clean Label

Wilt u meer weten over Cake applicaties? Neemt u dan gerust contact op met Dossche Mills.