Dossche Software Solutions

... een echte hulp voor uw dagelijkse taak!

Hygiëne Controle Rapporten

Ons gloednieuwe H.A.C.C.P. Programma speelt in op de actuele bepalingen betreffende de hygiëne en de traceerbaarheid van de grondstoffen en producten
volgens de (Europese) wetgeving.

Deze module stelt de bakker in staat om vanaf het bestellen van zijn aankopen tot op het moment dat de koopwaar de bakkerij verlaat, alle door de HACCP bepaalde handelingen te registreren en indien nodig met een druk op de toets in gedrukte rapporten om te zetten:

	Grondstoffen, grondstofgroepen (per leverancier), half en volledig afgewerkte producten invoeren (of overnemen uit andere modules)
	Invoeren alle leveranciers (of overnemen uit andere modules)
	Personeelsgegevens invoeren
	Registratie apparatuur: koelinstallaties, …
	Registratie onderhoudsproducten
	Productiestappen gekoppeld aan HACCP-code en procedure
	Controles (ontvangst grondstoffen, temperatuur, reinigen, ontsmetten, ongediertepreventie, …), traceerbaarheid en LOT nummers registreren
	Rapporteringcontroles en uitwerken in diverse formaten (direct printen, PDF, … )
	Kan gekoppeld worden aan receptuur en stockbeheer van andere modules

Back